Zenterling, der


Zenterling, der
[Zenddàling]
(Senterling)
großes Stück Fleisch, das geselcht (geräuchert) wird. Das konnte in früherer Zeit ein vierteltes Schwein sein, heute werden meist kleinere Stücke geselcht.

Bayrische Wörterbuch von Rupert Frank . 2014.

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  • Senterling, der — [Sennddàling] (Zenterling) großes Stück Fleisch, das geselcht (geräuchert) wird. Das konnte in früherer Zeit ein vierteltes Schwein sein, heute werden meist kleinere Stücke geselcht …   Bayrische Wörterbuch von Rupert Frank


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